セヴレ39,42でランチ
今日の食事は、おなじみのセヴレで食事。
前菜はスコッチサーモンのマリネ。スープはパンプキン…すごく甘くてオイシイ！続いて出てきたのはサザエのつぼ焼きみたいなの。サザエとエリンギをカットしてオリーブオイルとバジルベースでいためたものがサザエの中に納まっている。クリスマスディナー用に用意している料理で名前はまだないらしい。中身もおいしいがサザエの中に残ったソースをパンにつけて食べてもおいしい。
メインは鴨のローストにフルーツソースと大麦のクリームリゾットがそえられたもの。鴨とフルーツソースとリゾットを一緒に食べると…鴨の味とソースとクリーム風味の大麦の味が一体となって…すごい…。
デザートはクリの入ったガトーショコラ、キウィのシャーベット、洋ナシのフルーツグラタンっぽいもの（名前忘れた…）。
コーヒーを飲んでたらなんだか、まったりとして…。あーいい感じ。季節ごとに行くべきだね。セヴレは。